Nicaragua

Tueste: Medio

Perfil de Sabor: Notas de cacao, florales y cítricas.

Productor: Pequeños agricultores de Molino Norte

Variedad: Catuai Amarillo y Rojo, Catimor y Parainema

Región: Molino Norte, Matagalpa, Nicaragua

Altitud: 900-1590 M

Tipo de Suelo: Minerales de Arcilla

Proceso: Completamente lavado, fermentado durante 12-14 horas y luego secado en patios y camas elevadas